Gasztronómiai továbbképzés – március 29-30., Szeged

A Dél-alföldi Gasztronómiai és Turisztikai Egyesület 2022-ben indított egy szakmai továbbképzés-sorozatot a gasztronómia és a turizmus területén működő térségi szolgáltatók számára. Négy területet érintenek a szakmai kurzusok: a cukrász, a felszolgáló, a szakács szakmát, illetve a szálláshely-szolgáltatást.

Az egyesület fő célja egy széleskörű szakmai összefogás kialakítása Csongrád-Csanád megyében a turizmus, a gasztronómia és a vendéglátás területén, valamint a megye turisztikai és gasztronómiai értékeinek megismertetése a régióban és országosan is. Emellett az egyesület céljai között szerepel, hogy az oktatás területén is képviseli a szakma érdekeit, és képzések szervezésével szélesíti a szakmában dolgozók látókörét.

Következő kurzusunk:

Előadó séf: Jakabfi Dávid Patissier

A kurzus időpontja: 2023.03.29-30. (szerda és csütörtök), előreláthatólag mindkét nap 9:00 – 15:30 óra között.

Helyszín: CorAll Hungary Kft. bemutató konyhája (6728 Szeged, Házgyári út 8.)

Téma: Innovatív desszertvilág

Trendek
Krémek
Kötőanyagok ismerete
Állagok, ízek összhangja

A programon a következő ételek készülnek majd el:

Bergamott és mangó variáció
Málnás desszert
Tonkababos tejcsokoládé desszert
Somlói revolúció
Mangós joghurtos pohárkrém
Torták több ízben

A program során az elkészített fogásokon, egyéni receptúrákon és főzési technikákon keresztül mutatkozik be a séf. A kurzust követően lehetőség lesz a séf könyveinek megvásárlására, illetve a saját példányok dedikálására is.

Az egységes megjelenés érdekében fehér szakácskabátot, kérjük, mindenki hozzon magával! A séf minden technológiai folyamatba nem csak betekintést, hanem teljeskörű részvételt is biztosít.

Részvételi díj (Szponzoroknak és a DGT Egyesületnek köszönhetően):

30 000 Ft/fő, a DGT Tagok számára az Egyesület által biztosított kedvezményes ár: 20 000 Ft/fő

Szeretnénk jelezni, hogy a kurzuson a férőhelyek száma max. 20 fő, a jelentkezéseket pedig a beérkezések sorrendjében regisztráljuk!

Szeretettel várjuk a jelentkezéseket a https://dgtegyesulet.hu/gasztrokurzusregisztracio/ felületen, vagy email-ben az This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. címen.

A kurzuson készült fotókat az alábbi linken tekinthetik majd meg:

https://dgtegyesulet.hu/hirek/

A programon való részvétellel a jelenlévők elfogadják, hogy a program során róluk készített kép- és hangfelvételt a Dél-alföldi Gasztronómiai és Turisztikai Egyesület térbeli és időbeli korlátozás nélkül felhasználhatja, elsődlegesen a közösségi médiafelületein.